La ferme de Marseille
Bienvenue à la ferme de Marseille !
Le Paysan Urbain a rejoint le chant des cigales fin 2018 dans le 13ème arrondissement de la cité phocéenne.
Le site de Marseille est la 2ème exploitation du Paysan Urbain en France. Sur presque 2 hectares verdoyants entourant Le Cloitre, la micro-ferme agroécologique d’insertion déploie ses 2 activités principales:
1 - La production agroécologique de micro-pousses:
Ces micro-végétaux qui boostent les saveurs des assiettes par leur puissance de goût et leurs nutriments sont produits dans deux serres bioclimatiques de 500m2.
Ni lumière artificielle ni chauffage chez nous. Nos graines bio sont semées dans du terreau bio, dans des bacs très peu profond disposés sur des tables horticoles. Aucun produit pesticide ni fongicide chimique non plus bien-sûr (au cas où il y ait eu besoin de le préciser). Juste du soleil, un peu d’eau, des regards attentionnés au quotidien et des mains délicates.
Nous produisons de manière naturelle et artisanale des micro-pousses de radis, pois vert, basilic, coriandre, fenouil, aneth, moutarde, pak choï, brocoli, choux rouge, roquette, tournesol, mizuna … Nous testons continuellement de nouvelles saveurs pour varier les plaisirs.
Nos micro-pousses sont proposées uniquement en circuit court local, à destination des restaurateurs, grossistes, traiteurs… Elles sont commercialisées coupées et rincées : prêtes à l’emploi.
Visitez la rubrique Micro-pousses pour tout savoir sur ces étonnants petits végétaux.
2 - La sensibilisation à l’environnement:
La ferme est implantée dans un cadre vert et arboré, où un jardin pédagogique ainsi qu’un parcours de découverte ludique est en cours d’élaboration.
Le Paysan Urbain intervient aussi en extérieur, dans des établissements scolaires et autres lieux d’accueils. Créés par nos soins ou accompagnés par nos animateurs et personnels en insertions, ces jardins amènent la nature et la sensibilisation à une alimentation saine au cœur des quartiers prioritaires.
Nous organisons dans nos jardins des cessions de “mise au vert” favorisant la cohésion d’équipe pour les entreprises. Ateliers et autres animations sont étudiées à la demande sur des thèmes variés.
Tous les profils sont les bienvenus : les scolaires, associations, entreprises, collectivités….
... et voici l'équipe
Les 3 fondateurs / Co-directeurs :
Benoit
Liotard
“The” Fondateur du Paysan Urbain WW international across the universe / Responsable technique & production
Benjamin
Denjean
Le savant fou / Responsable pédagogique & transmission
Cécile
Trousseau-Petche
Responsable commerciale / Communication / Marketing
Nos bureaux supporters:
Joséphine
Pinatel
Présidente (paysagiste)
Guillaume
Morel-Chevillet
Vice-président (chercheur en agriculture urbaine, Astredhor)
Clémentine
Sassolas
Vice-secrétaire
Capucine
Milhau
Secrétaire (ancienne travailleuse sociale, couturière)
Nos salariés de chic et de choc:
Depuis le début de notre installation en octobre 2018, une cinquantaine de salariés en parcours d’accompagnement socio-professionnel, a intégré Le Paysan Urbain marseillais. Du montage de la serre à la livraison des micro-pousses aux restaurants, en passant par le jardinage, le semis, l’arrosage, la récolte, les stocks, la préparation de commandes, des constructions et bricolage divers et variés… c’est une équipe en perpétuel mouvement sans laquelle le Paysan Urbain ne serait pas ce qu’il est.
Merci à eux tous: Pauline, Karim, Aïcha, Iuliana, Jean-Paul, Suleman, Kala, Marie, Azdine, Aziz, Lucien, Ilham, Fatma, Belal, Attila, Kamel, Amine, Sabri, Gino, Charlotte, Assadulah, Adrian, Benoît, Dario, Djaafar, Emad, Hazem, James Peter, Jean-Michel, Morgana, Ozan, Patricia, Pierre, Robert, Sébastien, Stéphane, Trandafir, Vanessa, Walter, Zomampionona…
Nos partenaires de la première heure
